محصولات صنعتی

پاتیل شیر

صنایع برودتی نارنیا سرما تولید کننده ی تجهیزات لبنیاتی مختلف از جمله شیر سرد کن و پاتیل پخت شیر می باشند، و دستگاه پاتیل سه جداره دارای گنجایش های (200، 300، 500 لیتری) می باشد، که از دیگ شیر برای گرم کردن و جوشاندن شیر برای تهیه ی محصولات لبنیاتی مختلف در دامداری ها کاربرد دارد. در پاتیل های قدیمی شیر می توانستند، حرارت را به صورت مستقیم به شیرها منتقل کنند، که این مسئله باعث می شود، که بخشی از شیرخام تبخیر شود.

از آن جایی که شیرهای دوشیده شده اند، دارای مقدار زیادی چربی هستند، که این چربی زمانی که شیرها تحت تأثیر حرارت قرار می گیرند، از شیرها جدا می شوند، و به دیواره ی دستگاه پخت شیر می چسبند، به همین خاطر در داخل دیگ شیر جوش دیواره های آن و در کف این پاتیل ها همیشه مقداری از چربی شیر را به خودشون جذب می کردند. شست و شوی داخل دستگه به راحتی انجام می شود، و این سهولت در شست و شو به خاطر این است، که چربی هایی که در کف جمع می شوند، به راحتی از آن جدا می شوند. پاتیل استیل شیر دارای بدنه دو جداره هستند، که از جداره اول برای عایق بندی کردن و جداره دوم برای حرارت دادن به شیرها داخل دستگاه می باشد.

با هم زدن هم زمان شیرها در داخل دستگاه شیر جوش صنعتی از ته گرفتن شیرها جلوگیری می کند. حرارتی که به شیرها داده می شود از سمت خود دیگ شیر نمی باشد، و برای این کار باید از دستگاه های مانند آب گرم کن یا دیگ بخار استفاده کرد. برای این که بتوانیم شیرها را خنک کنیم، از برج های خنک کننده و یا حتی مبدل های حرارتی استفاده کرد، و با استفاده از آب شهری و پلیت هوا شیر سریع خنک می شود.

اجزای تشکیل دهنده پاتیل پخت شیر

1. مخزن استیل

2. درب مخزن

3. شیر تخلیه

4. پایه ها

مخزن دستگاه دیگ شیر که بصورت دو جداره طراحی شده و جنس آن از استیل نگیر وخالص است، جهت جلوگیری از هدر رفتن انرژی و افزایش حرارتی ما بین جدارها با عایق مناسب پوشش داده اند، که قابلیت شستشوی آسان را دارد.

درب مخزن: این درب نیز از استیل خالص و بهداشتی است در برابر گرد و غبار به درون مخزن محافظت می کند.

شیر تخلیه: شیری که برای تخلیه ساخته شده در پایین مخزن قرار دارد که از از این شیر برای تخلیه شیر پخته شده استفاده می شود.

پایه ها: پاتیل ها دارای پایه های فلزی و مقاوم است که استفاده از دستگاه را آسان نموده است.

انواع پاتیل پخت شیر

• پاتیل پخت شیر 200 لیتری
• پاتیل پخت شیر 300 لیتری
• پاتیل پخت شیر 500 لیتری

مزایای دستگاه دیگ بخار شیر

1. از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه به دلیل حفظ چربی شیر
2. سهولیت در شست و شوی دستگاه
3. عملکرد به صورت خودکار و مجهیز به ترموستات دیجیتالی
4. قابلیت تنظیم حرارت در حین جوشاندن شیر
5. قابلیت اتصال به گاز شهری یا گاز مایع
6. مجهز به مخزنهایی از جنس استیل بهداشتی با درب مستحکم
7. مجهز به شیر تخلیه کلاجی به منظور خروج آسان تر شیر

طرز کار پاتیل پخت شیر

برای این که میکروب های شیرها را از بین بریم، با حرارت دادن شیرها می توان این کار را انجام داد، ولی این کار از جنبه های مختلفی دارای عیب هایی بود، مثلاً با حرارت دادن شیرها باعث می شد، از حجم شیرها کم شده به خاطر انجام شدن فرآیند تبخیر و شیرها به دیواره های مخزن می چسبیدند، و تمیز کردن داخل دستگاه به خاطر چسبیدن بیش از حد کار سختی می شد. در دیگ پخت شیر جدید شیرها را تحت تأثیر حرارت مستقیم قرار نمی گیرند، و با این کار دیگر شیرها هدر نمی روند، این دستگاه دارای همزن می باشد، تا بتواند به صورت دائمی شیر داخل مخزن را هم بزند، تا دیگر ته نگیرند. این دستگاه بیشترین کاربرد را در کارخانه های لبنیات، فروشگاه های لبنیاتی و دام داری دارند.

https://narniasarma.ir/product/48/%D9%BE%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D8%B4%DB%8C%D8%B1

پاتیل شیر

صنایع برودتی نارنیا سرما تولید کننده ی تجهیزات لبنیاتی مختلف از جمله شیر سرد کن و پاتیل پخت شیر می باشند، و دستگاه پاتیل سه جداره دارای گنجایش های (200، 300، 500 لیتری) می باشد، که از دیگ شیر برای گرم کردن و جوشاندن شیر برای تهیه ی محصولات لبنیاتی مختلف در دامداری ها کاربرد دارد. در پاتیل های قدیمی شیر می توانستند، حرارت را به صورت مستقیم به شیرها منتقل کنند، که این مسئله باعث می شود، که بخشی از شیرخام تبخیر شود.

از آن جایی که شیرهای دوشیده شده اند، دارای مقدار زیادی چربی هستند، که این چربی زمانی که شیرها تحت تأثیر حرارت قرار می گیرند، از شیرها جدا می شوند، و به دیواره ی دستگاه پخت شیر می چسبند، به همین خاطر در داخل دیگ شیر جوش دیواره های آن و در کف این پاتیل ها همیشه مقداری از چربی شیر را به خودشون جذب می کردند. شست و شوی داخل دستگه به راحتی انجام می شود، و این سهولت در شست و شو به خاطر این است، که چربی هایی که در کف جمع می شوند، به راحتی از آن جدا می شوند. پاتیل استیل شیر دارای بدنه دو جداره هستند، که از جداره اول برای عایق بندی کردن و جداره دوم برای حرارت دادن به شیرها داخل دستگاه می باشد.

با هم زدن هم زمان شیرها در داخل دستگاه شیر جوش صنعتی از ته گرفتن شیرها جلوگیری می کند. حرارتی که به شیرها داده می شود از سمت خود دیگ شیر نمی باشد، و برای این کار باید از دستگاه های مانند آب گرم کن یا دیگ بخار استفاده کرد. برای این که بتوانیم شیرها را خنک کنیم، از برج های خنک کننده و یا حتی مبدل های حرارتی استفاده کرد، و با استفاده از آب شهری و پلیت هوا شیر سریع خنک می شود.

اجزای تشکیل دهنده پاتیل پخت شیر

1. مخزن استیل

2. درب مخزن

3. شیر تخلیه

4. پایه ها

مخزن دستگاه دیگ شیر که بصورت دو جداره طراحی شده و جنس آن از استیل نگیر وخالص است، جهت جلوگیری از هدر رفتن انرژی و افزایش حرارتی ما بین جدارها با عایق مناسب پوشش داده اند، که قابلیت شستشوی آسان را دارد.

درب مخزن: این درب نیز از استیل خالص و بهداشتی است در برابر گرد و غبار به درون مخزن محافظت می کند.

شیر تخلیه: شیری که برای تخلیه ساخته شده در پایین مخزن قرار دارد که از از این شیر برای تخلیه شیر پخته شده استفاده می شود.

پایه ها: پاتیل ها دارای پایه های فلزی و مقاوم است که استفاده از دستگاه را آسان نموده است.

انواع پاتیل پخت شیر

• پاتیل پخت شیر 200 لیتری
• پاتیل پخت شیر 300 لیتری
• پاتیل پخت شیر 500 لیتری

مزایای دستگاه دیگ بخار شیر

1. از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه به دلیل حفظ چربی شیر
2. سهولیت در شست و شوی دستگاه
3. عملکرد به صورت خودکار و مجهیز به ترموستات دیجیتالی
4. قابلیت تنظیم حرارت در حین جوشاندن شیر
5. قابلیت اتصال به گاز شهری یا گاز مایع
6. مجهز به مخزنهایی از جنس استیل بهداشتی با درب مستحکم
7. مجهز به شیر تخلیه کلاجی به منظور خروج آسان تر شیر

طرز کار پاتیل پخت شیر

برای این که میکروب های شیرها را از بین بریم، با حرارت دادن شیرها می توان این کار را انجام داد، ولی این کار از جنبه های مختلفی دارای عیب هایی بود، مثلاً با حرارت دادن شیرها باعث می شد، از حجم شیرها کم شده به خاطر انجام شدن فرآیند تبخیر و شیرها به دیواره های مخزن می چسبیدند، و تمیز کردن داخل دستگاه به خاطر چسبیدن بیش از حد کار سختی می شد. در دیگ پخت شیر جدید شیرها را تحت تأثیر حرارت مستقیم قرار نمی گیرند، و با این کار دیگر شیرها هدر نمی روند، این دستگاه دارای همزن می باشد، تا بتواند به صورت دائمی شیر داخل مخزن را هم بزند، تا دیگر ته نگیرند. این دستگاه بیشترین کاربرد را در کارخانه های لبنیات، فروشگاه های لبنیاتی و دام داری دارند.

https://narniasarma.ir/product/48/%D9%BE%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D8%B4%DB%8C%D8%B1